Bruschette

- bruschetta con crudo Levoni, stracciatella e confettura di fichi
-bruschetta con datterino rosso, Philadelphia e basilico
-bruschetta con ricotta, cipolla caramellata e mandorle tostate

€ 9
Bon Bon di burrata

Pizza fritta con burrata, speck, pesto di pistacchio e fonduta di grana

€ 8
Crocchettone

Panatura al panco, con brunoise di pomodoro al basilico e fonduta di grana

€ 7
Tris di supplì

- Carbonara
- Cacio e pepe
- Amatriciana

€ 7
Montanarine 3 pz

- Salsa di pomodoro, mozzarella, grana e basilico
- Mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio
- Bufala, prosciutto crudo e mandorle tostate

€ 8
Patatine fritte

Patate fresche con buccia

€ 5
Antipasto Caldo

Patate fritte con buccia, panelle, crocchette di latte

€ 7
*Coperto 2,50€

Caltagirone

Pomodoro San Marzano arrosto,Mozzarella di Bufala Campana DOP, brunoise di pomodoro San Marzano al forno, basilico fresco

€ 12
Erice

Fonduta di bufala campana DOP, prosciutto crudo 18 mesi legato a mano salumificio Levoni, granelli di nocciole

€ 16
*Coperto 2,50€ | Aggiunzioni: Mozzarella 2€ Acciughe 2€ Prosciutto 3€ Funghi 3€ Salame 3€ Crudo 2€ Carciofi 2€ Cipolla 2€ Wurstel 2€ Olive 2€ Grana 2€ Gorgonzola 2€ Tonno 2€ Melanzane 2€ Salsiccia 3€ Speck 3€ Rucola 2€ Bresaola 3€ Pomodorini 2€ Pancetta affumicata 3€ Bufala 3€ Patatine 2€ Salmone 3€ Zucchinette 2€ Burrata 3€ Stracciatella 3€

Pasta Marilena

Riccioli con broccoli, pancetta arrotolata, pomodoro secco, pinoli tostati e fonduta di provola affumicata

€ 12
Pasta c’anciova

Margherita con uva passa, pinoli, cipolla, acciughe e pomodoro

€ 12
Carbonara

€ 12
Norma

con pomodoro, melanzane e ricotta salata

€ 10
*Coperto 2,50€

Tra gli impasti della pizza è possibile scegliere tra:

– impasto classico: blend di farine 0, tipo 1 con gemme di grano molto a pietra e semola rimacinata di grano duro. Maturazione 36-48 ore. Caratteristiche bordo meno pronunciato e media croccantezza

– impasto contemporaneo: farina di tipo 0 con prefermento chiamato ”BIGA”. Maturazione 24-36 ore. Caratteristiche: bordo pronunciato, soffice al palato.

– impasto senza glutine: blend di farine di grano saraceno, amido deglutinato, amido di mais e amido di riso. Maturazione 36 ore. Caratteristiche: altamente digeribile. Supplemento 2 euro. Il nostro impasto senza glutine è adatto a chi ha un’intolleranza, ma non indicato per persone celiache a causa della possibile contaminazione.

Margherita

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte campana, basilico, olio evo

€ 9
Romana

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte campana. In uscita: Prosciutto cotto Riserva Branchi, basilico, olio evo

€ 12
Mezzaluna

Calzone con Pomodoro San Marzano Dop, mozzarella fior di latte campana, prosciutto cotto Riserva Branchi, Basilico, Olio evo

€ 12
Parma e tradizione

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte. In uscita: prosciutto crudo di Parma 18 mesi legato a mano salumificio Levoni, rucola, scaglie di grana

€ 14
Norma

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, parmigiana di melanzane. In uscita: ricotta salata, basilico, olio evo

€ 12
Diavola

Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte campana, schiacciata piccante salumificio Villani, cipolla rossa, basilico, olio evo

€ 10
Capriccio mediterraneo

Salsa di pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte campana, funghi di stagione, carciofi freschi alla brace. In uscita: Prosciutto cotto riserva branchi, crumble

€ 14
Isola bianca

Mozzarella fior di latte campana, gorgonzola, In uscita: ricottina campana, speck salumificio Levoni, scaglie di grana, amarene Fabbri

€ 14
Marinara 2.0

Salsa di pomodoro San Marzano arrosto, olive taggiasche. In uscita : Alici del mediterraneo, pesto di aglio orsino, origano

€ 10
Torno bambino

Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte campana, wurstel Levoni. In uscita: patatine fritte

€ 10
*Coperto 2,50€ | Aggiunzione: Mozzarella 2€ Acciughe 2€ Prosciutto 3€ Funghi 3€ Salame 2€ Crudo 3€ Carciofi 2€ Cipolla 2€ Wurstel 2€ Olive 2€ Grana 2€ Gorgonzola 2€ Tonno 2€ Melanzane 2€ Salsiccia 3€ Speck 3€ Rucola 2€ Bresaola 3€ Pomodorini 2€ Pancetta affumicata 3€ Bufala 3€ Patatine 2€ Salmone 3€ Zucchinette 2€ Burrata 3€ Stracciatella 3€

Brownie

con crumble di biscotti, gelato alla vaniglia, caramello salato e pralinato di frutta secca

€ 7
Pralinato al cioccolato

cioccolato fontende, gelato fior di latte e caramello salato

€ 7€
Cocco e caramello

sbriciolata di torta al cioccolato fondente, crumble di biscotti, crema al mascarpone, caramello salato, pralinato di arachidi e scaglie di cocco

€ 8€
Bignè

con gelato alla vaniglia, colata di nutella e frutta secca pralinata

€ 7
Tiramisù

€ 6
*Coperto 2,50 €

Negroni

Bombay, campari, martini riserva rubino

€ 7
Jack & Ginger

Jack daniel’s, ginger beer

€ 7
Espresso martini

Stolichnaya alla vaniglia, zucchero, caffè borghetti, caffè espresso

€ 7
Negroni affumicato

London n 3, antica formula, campari

€ 7
St. Germain hugò

St. Germain, prosecco, soda, menta

€ 9€
Mojito cubano

Bacardi bianco, lime, zucchero di canna bianco, menta, soda

€ 7
Moscow mule

Stolichnaya, ginger beer, lime

€ 7
Margarita

Tequila cazadores, triple sec, lime

€ 7
Long island

Stolichnaya, bacardi chiaro, triple sec, bombay, lime, zucchero, cola

€ 7
White lady

Bombay, triple sec, lime

€ 7
Wiskey sour

Wild turkey bourbon, lime, zucchero

€ 7
Old fashioned

Wild turkey bourbon, angostura, zucchero, acqua

€ 7
Manhattan

Wild turkey rye, martini riserva rubino, angostura

€ 7
Gin fizz

Bombay, lime , zucchero, soda

€ 7
French 75

Bombay, lime, zucchero, prosecco

€ 7
*Coperto 2,50€

Altamora bianco

calice 8 € / bottiglia 35 €
Altamora rosso

Calice 8 € | Bottiglia 35 €
Amarone

€ 40
Angimbè

Calice 7€ | Bottiglia 28 €
Caeles catarratto BIO

Calice 7€ | Bottiglia 28 €
Caeles grillo BIO

Grillo DOC - Calice 7€ | Bottiglia 28 €
Le sabbie dell’Etna rosso

Nerello mascalese, nerello cappuccio - Calice 7€ | Bottiglia 28 €
Le sabbie dell’Etna bianco

Carricante, cataratta- Calice 7€ | Bottiglia 28 €
Charme bianco

Blend di vitigni autoctoni - Calice 7€ | Bottiglia 28 €
Shamaris

Calice 7€ | Bottiglia 28 €
Disueri

Calice 7€ | Bottiglia 28 €
*Coperto 2,50 €

Gli allergeni che possono essere presenti, anche in tracce, sono:
1. Cereali contenenti glutine (grano, farro, orzo, segale, avena, ecc.)
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti derivati (compreso lattosio)
8. Frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi, ecc.)
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti (in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l)
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi

Menu

Antipasti

Bruschette

Bon Bon di burrata

Crocchettone

Tris di supplì

Montanarine 3 pz

Patatine fritte

Antipasto Caldo

Crunch

Caltagirone

Erice

Primi

Pasta Marilena

Pasta c’anciova

Carbonara

Norma

Pizze tradizionali

Margherita

Romana

Mezzaluna

Parma e tradizione

Norma

Diavola

Capriccio mediterraneo

Isola bianca

Marinara 2.0

Torno bambino

Pizze a modo nostro

Lina

Concetta

Franca

Rosalia

Nunziatina

Angelina

Lucia

Maria

Carmela

Agata

Dolci

Brownie

Pralinato al cioccolato

Cocco e caramello

Bignè

Tiramisù

Soft drink

Fanta

Acqua Panna

Succhi di frutta

Schweppes lemon

Sanbitter rosso

Ginger beer

Fever refreshingly light

Fever pompelmo rosa

Fever mediterranea

Fever Indian

Crodino

Coca cola zero

Coca cola

Drink

Negroni

Jack & Ginger

Espresso martini

Negroni affumicato

St. Germain hugò

Mojito cubano

Moscow mule

Margarita

Long island

White lady

Wiskey sour

Old fashioned

Manhattan

Gin fizz

French 75

Birre

Peroni Nastro Azzurro 0.20

Peroni Nastro Azzurro 0.40

Peroni Gran Riserva Bianca 0.20

Peroni Gran Riserva Bianca 0.40